Monthly Archives: Ekim 2008

İçli Börek Tarifi

Posted on by
Reply

İçli Börek Tarifi Yapımı

MALZEMELER
5adet yufka, 125gr erimiş margarin, 500gr kıyma, 2adet soğan, 3adet patates, 2kaşık dolmalık fıstık, 2kaşık kuş üzümü, 1adet yumurta, tuz

HAZIRLANIŞI
Kıymayı az yağda kavurun, suyunu salıp çeksin, ardından soğanı rengi dönünce de fıstığı katın. Kuş üzümünü ıslayın. Patatesleri soyup rendeleyin. Rende patatesi de kıymayla beraber kavurun. Kuş üzümünün suyunu süzüp ekleyin. 2dk pişirip soğumaya bırakın.
Yufkaları üst üste serin, ortadan 2’ye kesin hepsini üst üste koyun Fırça kullanarak erimiş margarinle yufkayı yağlayın, geniş olan kısma soğumuş harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra ise gül börek şeklinde dolayın. Diğer yufkaları da aynı şekil sarın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün. 170derecede 35dk pişirin.

Ispanaklı Sac Böreğinin Tarifi

Posted on by
Reply

Ispanaklı Sac Böreğinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1kg un
1kg ıspanak
1adet soğan
4adet yumurta
Margarin, tuz

HAZIRLANIŞI
Unu tuz ve ılık suyla karıştırarak hamur yapın ve dinlendirin. Ispanakları yıkayıp ince ince kıyın, soğanı doğrayın. İki kaşık yağ eritin, soğan ve ıspanağı kavurun. Ispanak ölünce yumurtaları karıştırın. Tuzunu serpip pişirin. Dinlenen hamurdan bezeler alıp tepsi büyüklüğünde açın. Yufkaların yarısına harçtan yayıp diğer yarısıyla kapatın ve teflon tavada yağ kullanmadan iki taraflı pişirin, üzerine yağ sürüp sıcak olarak servis edin.(sac üzerinde de yapabilirsiniz)

Cevizli Bahçe Çöreği Tarifi

Posted on by
Reply

MALZEMELER
3 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt

1 paket bizim margarin yağı

1 bardak sıvıyağ

1 su bardağı dövülmemiş ceviz

1 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

aldığı kadar un

1 çay bardağı maden suyu

YAPILIŞI:
Yağı eritip soğutalım. Yumurtayı şekeri yoğurdu çırpıp diğer malzemeleri koyalım cevizi en son ekleyerek aldığı kadar unla koyu bir kek yapıp yağlanmış tepsiye dökelim önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.